Küchenbeleuchtung: Arbeitsplatte, Kochinsel und Unterbauleuchten

Wie viel Licht brauchen Sie an der Arbeitsplatte?

Licht.de, die Informationsplattform der deutschen Lichtindustrie, nennt 500 bis 650 Lux auf den Arbeitsflächen einer Küche, mindestens aber 500 Lux. Lux ist die Lichtmenge, die auf eine Fläche fällt. Der Grund ist praktisch: Sie arbeiten mit Messern, heißen Pfannen und kleinen Unterschieden in Farbe und Garzustand, und das verlangt etwa so viel Licht wie ein Schreibtisch.

Diese 500 Lux brauchen Sie nicht in der ganzen Küche. Boden und Durchgang kommen mit Allgemeinlicht aus; der hohe Wert gehört auf die Arbeitsplatte, das Kochfeld und die Spüle. Deshalb funktioniert eine Küche mit zwei Arten von Licht: Allgemeinlicht von der Decke und gezieltes Arbeitslicht auf der Platte. Wie viel Lumen Sie für das Allgemeinlicht brauchen, berechnen Sie mit dem Lumen-Rechner.

Warum wirft die Deckenleuchte Schatten auf die Arbeitsplatte?

An der Arbeitsplatte stehen Sie mit dem Rücken zum Raum und dem Gesicht zur Wand. Eine Leuchte in der Mitte der Decke hängt also hinter Ihnen, und Kopf und Schultern werfen genau dort Schatten, wo Sie schneiden. Eine hellere Leuchte an derselben Stelle löst das nicht: Der Schatten bleibt, wo er ist.

Das Arbeitslicht muss deshalb von oben und von vorn kommen. Dafür gibt es zwei Wege:

• Unter den Oberschränken: Leuchten oder LED-Streifen an der Unterseite der Hängeschränke beleuchten die Platte aus der Nähe und ohne Schatten.
• Strahler in der Decke über der Vorderkante der Arbeitsplatte: In einer Küche ohne Oberschränke setzen Sie eine Reihe Strahler über die Vorderseite der Platte, nicht über den Laufweg. So fällt das Licht vor Ihnen auf die Platte.

Licht.de empfiehlt für das Allgemeinlicht mindestens zwei verteilte Deckenleuchten oder verteilte Downlights, oder ein Seil-, Stangen- oder Schienensystem, statt einer einzigen Leuchte in der Mitte.

Unterbauleuchten: Wo montieren Sie sie und worauf achten Sie?

Unterbauleuchten sind das effizienteste Arbeitslicht in einer Küche: nah, schattenfrei und oft mit geringer Leistung. Ein paar Punkte machen den Unterschied zwischen gut und störend.

• Abschirmung nach vorn. Licht.de betont, dass Unterbauleuchten nach vorn abgeschirmt sein müssen, damit ihr Licht nicht blendet. Montieren Sie sie an der Vorderseite des Schrankbodens hinter der Schrankkante, oder wählen Sie ein Profil mit aufgekanteter Lippe.
• Ein Diffusor gegen Lichtpunkte. Eine glänzende Arbeitsplatte oder eine Fliesenwand spiegelt jede LED als Reihe von Punkten. Ein LED-Streifen in einem Aluminiumprofil mit opaler Abdeckung ergibt eine gleichmäßige Lichtlinie. Welchen Streifen Sie wählen, steht unter LED-Streifen wählen.
• Die ganze Länge. Lassen Sie die Beleuchtung über möglichst viel der Arbeitsplatte laufen. Eine kurze Leuchte über einem Abschnitt lässt den Rest der Platte im Halbdunkel.
• Leicht zu reinigen. Licht.de empfiehlt eine glatte Abdeckung aus Glas oder Kunststoff; in einer Küche landet Fett auf allem.
• Getrennt schalten. Das Arbeitslicht ist vom Allgemeinlicht getrennt, mit einem Schalter an der Arbeitsplatte oder an der Leuchte.

Eine Küche kennt keine eigene Zoneneinteilung wie das Badezimmer, aber über Spüle und Kochfeld ist eine geschlossene Leuchte mit Abdeckung praktisch: Feuchtigkeit und Fett bleiben draußen.

Wie hoch hängen Sie Leuchten über einer Kochinsel?

Das hängt davon ab, was Sie an der Insel tun. Sitzen Sie dort auf Barhockern und essen, gelten dieselben Regeln wie über einem Esstisch: Licht.de nennt auch für eine Essbar etwa 60 cm zwischen Platte und Unterkante der Leuchte, und bis 75 cm funktioniert gut. Arbeiten Sie dort vor allem im Stehen, hängen die Leuchten in der Praxis etwas höher, 70 bis 85 cm über der Platte. So blicken Sie im Stehen über die Insel hinweg in den Raum, und niemand stößt sich beim Beugen über die Platte den Kopf.

Weil eine Insel meist 90 bis 95 cm hoch ist, liegt die Unterkante der Leuchte dann bei etwa 160 bis 180 cm über dem Boden, ungefähr auf Augenhöhe von jemandem, der steht. Wählen Sie deshalb Leuchten, die das Leuchtmittel abschirmen: einen geschlossenen Schirm, einen tiefen Zylinder oder einen opalen Diffusor. Eine nackte Lampe in klarem Glas schaut Ihnen dort direkt in die Augen.

Wie viele Leuchten und in welchem Abstand?

Die Verteilung folgt derselben Logik wie über einem langen Esstisch. Lassen Sie die Leuchten zusammen etwa zwei Drittel der Insellänge einnehmen und halten Sie an jedem Ende mindestens 30 cm frei. Über einer Insel funktionieren kleinere Schirme mit etwas mehr Luft dazwischen meist besser als über einem Esstisch: Rechnen Sie mit 30 bis 40 cm zwischen den Schirmen und einem Durchmesser von höchstens 35 cm, und nie mehr als der halben Tiefe der Insel. Ein einzelner Balken von etwa zwei Dritteln der Länge ist die Alternative und gibt das gleichmäßigste Arbeitslicht.

Ist in der Insel ein Kochfeld mit einer Deckenhaube darüber eingebaut, bleiben die Pendelleuchten aus der Dampf- und Fettzone über dem Kochfeld heraus. Verteilen Sie sie dann über den Teil der Insel, an dem Sie arbeiten oder essen, und lassen Sie die Dunstabzugshaube mit eingebauter Beleuchtung das Kochfeld beleuchten.

Welche Farbwiedergabe und Lichtfarbe wählen Sie für die Küche?

In der Küche zählt die Farbwiedergabe besonders, weil Sie Essen nach der Farbe beurteilen. Licht.de fordert mindestens Ra 80, besser Ra 90 oder mehr, damit Essen natürlich und appetitlich aussieht. Bei einer niedrigen Farbwiedergabe sehen Sie schlechter, ob Hähnchen durch ist oder eine Avocado reif, und Tomaten wirken braun. Auf der Verpackung steht der Wert als Ra oder CRI. Mehr dazu unter Farbwiedergabe (CRI) erklärt.

Für das Arbeitslicht ist 3000 K eine häufig gewählte Lichtfarbe: weiß genug für klares Arbeiten, warm genug, um neben einem Wohn- oder Esszimmer nicht klinisch zu wirken. In einer offenen Küche, die an den Wohnbereich anschließt, passt 2700 K gut für das Allgemeinlicht und die Pendelleuchten über der Insel. Mischen ist möglich, aber halten Sie Lampen, die Sie zusammen sehen, in derselben Farbe. Siehe auch Lichtfarbe wählen.

Wie verteilen Sie Allgemeinlicht und Schrankbeleuchtung?

Das Allgemeinlicht macht die Küche sicher begehbar und leicht sauber zu halten. Verteilen Sie es über die Decke statt einer einzigen Leuchte in der Mitte; in einer lang gestreckten Küche funktioniert eine Schiene oder eine Reihe Downlights gut. Möchten Sie Strahler, lesen Sie zuerst Strahler planen, denn ein Raster über dem Laufweg hilft der Arbeitsplatte nicht.

Die Schrankbeleuchtung ist die Ebene, die die Küche abends weich macht: ein LED-Streifen in einer Vitrine oder unter offenen Regalen. Geben Sie ihr einen eigenen Schalter, damit Sie nach dem Kochen das Arbeitslicht ausschalten und nur die Schränke und die Insel brennen lassen können.

Welche Fehler sieht man in der Küche am häufigsten?

1. Eine einzige Deckenleuchte, die Ihren eigenen Schatten auf die Arbeitsplatte legt.
2. Strahler über dem Laufweg statt über der Vorderkante der Arbeitsplatte.
3. Unterbauleuchten ohne Abschirmung, sodass Sie vom Tisch aus in die LEDs schauen.
4. Einzelne LED-Punkte, die sich in einer glänzenden Platte spiegeln.
5. Eine niedrige Farbwiedergabe oder kühles Licht, das Essen fahl macht.
6. Pendelleuchten zu tief über einer Insel, an der Sie stehen, oder zu hoch über einer Bar, an der Sie sitzen.